Jersey bezeichnet eine feine Maschenware aus Naturfasern oder Chemiefasern, welche weich und elastisch ist. Zum Einsatz können sowohl Viskose, Wolle oder auch Baumwolle kommen. Jersey bietet unterschiedliche Arten je nach der gewählten Strickart: Single-Jersey, Double-Jersey oder auch Jacquard-Jersey sind nur einige davon.